Japonská strava. Ponuka

Japonci sú stále jedným z najhorších ľudí na svete. Pohľad na ich stravu ukazuje, prečo z toho môžeme mať úžitok.

Ak chceme schudnúť, často začíname prísnou stravou, ktorá sa potom nevykonáva za pár dní alebo týždňov pre všetky prísne pravidlá. V skutočnosti je to také jednoduché: Pozrime sa na najhorších ľudí - v Japonsku.

Tam liečia jedlo s úctou a užívajú si ho.

Japonská strava

Cestujte do Japonska. Výber výrobkov

Veľa veverička: Hlavnými prísadami japonskej stravy sú ryby, ryža a zelenina. Ako aj sóje a ovocie.

Po bližšom preskúmaní je to ako

• bohaté na bielkoviny,
• nízko -STAT
• A bezlepková strava.

1. Rybárstvo Obsahuje veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré sú užitočné.
2. Zelenina Obsahujú potrebné vitamíny a dobre vyplňujú žalúdok.
3. Nebojte sa uhľohydrátov: Na prvý pohľad sa zdá, že s všadeprítomným uhľohydrátom fóbiou sa v Japonsku konzumuje neuveriteľné množstvo bielej ryže. Je zrejmé, že to nie je veľmi škodlivé pre chybu Flae. Ryža Neobsahuje lepok a obsahuje málo tuku.
4. Polievka a fermentované mliečne výrobky. Že sotva jedia v Japonsku mliečne výrobky.
5. Hoci obilniny Niekedy sa používajú napríklad vo forme cestovín, nie sú hlavným potravinovým produktom.
6. Mäso Jedia oveľa menej ako ryby.
7. Ale Japonci majú radi Enzymed výrobkyAko Miso alebo Kimchi. Obsahujú probiotiká, ktoré sú užitočné pre črevá. To zase hrá veľkú úlohu pri chudnutí. A ešte jedna vec, ktorú môžeme adoptovať od Japoncov: jedia veľa polievky aj na raňajky.

Cestujte do Japonska. Spôsoby varenia

V Japonsku sa jedlo predovšetkým dusí, dusí alebo griluje. Všetky tieto typy prípravy sa vykonávajú takmer bez tuku.

Samozrejme, existuje aj vyprážané jedlo, napríklad populárne tempo, ale potom sa používa ako prílohu iba v malom množstve. V Japonsku je dôležitá aj prezentácia a dizajn misky. Ázijské výrobky sú užitočné, chutné a prispievajú k chudnutiu.

V japončine, jesť vedome

V Japonsku sa jedlo považuje za nezávislú akciu, na ktorú sa musíte sústrediť. Jedlo by sa malo jesť pomaly a vedome a užívať si ho. Preto sa tradične neje „mimochodom“ alebo „Go“. To nie je ani počas prechádzky, ani v metre, ani počas práce, ani pri sledovaní televízie. To samozrejme nie je zakázané, ale v skutočnosti by sa mala vedome vykonávať strava, najmä pri chudnutí. S touto metódou absorpcie potravín sa pociťuje pocit sýtosti. Keďže pracovné dni a školské dni v Japonsku môžu byť veľmi dlhé, znamená to tiež, že pre jedlo sú dlhšie prestávky. Tiež porcie Menej v Japonsku. Nevidíte tanier preťažený jedlom.

Váha prichádza s rýchlym občerstvením

Pomalé jedlo (pomalé jedlo) V Japonsku v trendu. Ak to napodobňujete, môžete úmyselne schudnúť a hladovať. Je však potrebné poznamenať, že v Japonsku sa čoraz viac objavuje zo západu nových trendov: napríklad rýchle občerstvenie. Predchádzajúce návyky v jedle zmiznú ...

To má následky: Japonci sa tiež zotavia, keď sa rozlúčia so svojím tradičným jedlom! Avšak krajina s tým tiež bojuje dosť tvrdá, Japonsko v roku 2009 prijalo rozhodujúce opatrenia proti príčinám nadváhy. Lekárske testy sa pravidelne vykonávajú vo všetkých obciach a veľkých spoločnostiach. Spoločnosti by mali platiť viac za zdravotné poistenie, ak majú ich zamestnanci s nadváhou alebo majú vysoký krvný tlak, vysoké krvné lipidy alebo zvýšenú hladinu cukru v krvi. Vzhľadom na tieto opatrenia, mnohí Japonci radšej vrátia do Miso-Supa s rybami namiesto toastov ráno.

Ako dlho trvá japonská strava?

Čas a možné úbytok hmotnosti sa môžu líšiť. Japonská strava by sa mala pozorovať najmenej štyri týždne. Tento čas stačí na stimuláciu spaľovania tukov. Existujú ľudia, ktorí stratili3 do 8 Kilogram za štyri týždne s diétou. Výsledok sa môže ešte viac zvýšiť, ak začnete športový program.

• Počas diéty sa používa veľa zeleniny a vlákniny. Plán diéty poskytuje 1200 kalórií za deň.
• Navrhuje sa hlavne ryža, ryby a zelenina.
• Nápoje: Veľa zeleného čaju a vody.
• Postarajte sa o čerstvé varenie - žiadne hotové výrobky.
• Vezmite si šport alebo trénujte na vytrvalosť.
• Naplánujte si dostatok času na varenie.

Poraďte sa s lekárom. - Akékoľvek zmeny v strave môžu viesť k chorobám. Dôvody majú hlavne mentálnu povahu a kvôli nízkej spotrebe kalórií. Ak sa príznaky zachovávajú, poraďte sa s lekárom.

Výhody japonskej stravy

Japonská strava - Toto je zdravá zmiešaná strava. Veľká pozornosť sa venuje čerstvým výrobkom a vyváženému zloženiu jedál.

Nevýhody japonskej stravy

• Spotreba s nízkou kalóriou, to môže spôsobiť pocit hladu a nevoľnosti. Pre ľudí s nadváhou môže byť celková spotreba kalórií ešte príliš nízka.
• Varenie čerstvých jedál môže byť z dlhodobého hľadiska únavné pre tých, ktorí sú zvyknutí na kŕmenie rýchleho občerstvenia.
• Spontánne návštevy v kaviarni alebo reštauráciách s priateľmi sú konfrontované s výberom.
• Strava si vyžaduje veľa vytrvalosti.

Ale tí, ktorí úspešne dokončujú japonskú stravu, budú odmenení väčšou stratou nadmernej hmotnosti.

Ak chcete vidieť veľké úspechy, vytvorte športový program. Nezabudnite konzumovať dostatok bielkovín. V opačnom prípade nemôžete zvýšiť svalovú hmotu. V najhoršom prípade stratíte svaly. Malo by sa vyhnúť zlému športu a iným veľkým nákladom.

Japonská strava. Ponuka

Všetko jedlo by malo byť čerstvé. Jedlá sú krásne varené, môžete hrať s kvetmi. Jedlo a potešenie z potravín (pomalá absorpcia potravín) sú tiež veľmi dôležité.

Raňajky

• 1 mandarínka
• 1 šálka miso. Táto typická japonská polievka dáva veľa energie, ale je nízkym obsahom tuku. Mimochodom, pozostáva z rybieho vývaru, tofu, rias, miso (sójová pasta s príchuťou) a zelenej cibule. Recept nižšie!
• 1 šálka zeleného čaju

Večera

• 1 tanier pôdy (surové ryby s ryžou), s sójovou omáčkou
• šálka rezancov s hubami
• 1 jablko
• Šálka zeleného čaju

Večera

• 1 porcia sashimi (jedlo iných rýb), sójová omáčka a basabi (buďte opatrní, táto pasta vyrobená z vody sakra je veľmi akútna)
• 1 šálka celozrnnej ryže
• 1 oranžový
• Šálka zeleného čaju

Okrem toho sa odporúčajú cvičenia (chôdza alebo jazda na bicykli), ako aj potešenie z jednoduchých malých vecí.

A teraz o „starých dobrých časoch“ - poďme sa vydať na čas, v roku 1975

Japonci sú jedným z najznámejších ľudí na svete s najväčšou dĺžkou dlhej životnosti, počas ktorých zostávajú škodlivé v dôsledku príkladnej výživy. V súčasnosti spoločnosť Nippon.com uverejnila štúdiu, v ktorej odôvodňuje dôvody dobrého zdravia Japoncov s výživou. Výživa na výživu študovali potravinové návyky Japoncov viac ako pol storočia. Výsledok: V roku 1975 boli japonské kulinárske návyky ocenené najvyššími hodnoteniami.

Prečo bola japonská strava z roku 1975 považovaná za model diéty

Už mnoho desaťročí bola japonská kultúra ovplyvnená západným svetom, najmä západné mocenské návyky šírené v krajine a tiež so sebou priniesli také choroby ako ateroskleróza a cukrovka. Štúdia, v ktorej bola japonská strava na myšiach testovaná niekoľko desaťročí - v rokoch 2005, 1990, 1975 a 1960.

Výsledok: Myši mali najlepší stav zdravia s diétnym plánom v Japonsku od roku 1975. Táto skupina myší mala najnižšie riziko cukrovky a zdravú pečeň.

Príčina: V tomto konkrétnom roku obsahoval priemerný plán japonskej stravy veľký podiel zeleniny, ovocia, rias a morských plodov. Okrem toho, v roku 1975, sa strava dominovala rôznymi metódami fermentovaného korenia a väčšou škálou bylín. Okrem toho konzumácia štiav a sladkých nealkoholických nápojov v tom čase v Japonsku nebola taká bežná ako dnes - oba nápoje sa vo veľkom množstve považujú za škodlivé pre zdravie.

Po 48-týždňovom období vedci zistili, že myši, ktoré boli poháňané japonskou stravou z roku 1975, boli staršie a mali lepšiu pamäť ako myši pozorujúce stravu z roku 2005.

Je však možné tieto výsledky sprostredkovať ľuďom? Štúdia, ktorú uskutočnil Výbor pre štúdium univerzity v Tokhoki v Japonsku Sendai, „Výskumný výbor“ der tōhoku uni, Sendai, preukázal, že strava z roku 1975 má na ľudí rovnaký priaznivý vplyv. A skupina účastníkov, ktorí sledovali stravu z roku 1975 počas 28-dňového obdobia, prekonali ukazovatele tých, ktorí sa riadili potravinovým plánom z roku 2005. V prvej skupine bol cholesterol nižší, ako aj riziko cukrovky. V kombinácii s jedným hodinovým tréningom trikrát týždenne diéta z roku 1975 tiež znížila stres a zvýšenú vytrvalosť v skupine účastníkov vo veku 20 až 30 rokov. Vo všeobecnosti môže výživa v japonskom štýle tiež pomôcť znížiť hladinu lipidov v krvi a viscerálnom tuku, čo sa považuje za škodlivú pre zdravie kvôli jej metabolickej aktivite.

Zhrnutie, môžeme to povedať Sila japončiny 1975 V porovnaní s modernou výživou v Japonsku - a typické pre Západ, sú dnes potravinové návyky užitočné v mnohých ohľadoch. Tento zdravší životný štýl a výživa znižujú riziko cukrovky, cholesterol z dlhodobého hľadiska, znižuje krvné lipidy a viscerálny tuk, chudnutie je pozitívny vedľajší účinok.

Strava z roku 1975 spolu s pravidelnými fyzickými cvičeniami prispieva k chudnutiu.

1. Rozmanitosť: Denné menu sa zvyčajne skladá z mnohých malých jedál, ktoré sa podávajú s polievkou a ryžou - namiesto jedného veľkého hlavného jedla.
2. Príprava: Najobľúbenejšie tri typy jedál, ktoré boli pripravené v roku 1975, boli varené, dusené alebo surové, tiež grilované. Teplo slobody a praženie sa používali menej často. Táto forma prípravy má dôsledok skutočnosti, že najdôležitejšie výživové hodnoty sa stratia v horúčave. Napríklad mastné ryby, ako je CHSK, obsahujú dôležité omega-3 mastné kyseliny. Po vyprážaní ryba obsahuje iba jednu tretinu počiatočného tuku v porovnaní so surovými rybami, ako je Sashim.
3. Ingrediencie: Strava z roku 1975 je obzvlášť bohatá na sójové výrobky, morské plody, hľuzy a zelenú a žltú zeleninu (vrátane rnionov), ovocie, riasy, huby a zelený čaj. V roku 1975 sa konzumovali aj vajcia, mliečne výrobky a mäso, ale iba v miernom množstve.
4. Korenie: Namiesto soli a cukru pre chuť, sójová omáčka, ocot a sake, používajú sa fermentované korenie a rybí vývar.

Miso polievky - Toto je japonské národné jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje a veľmi aromatické. Hlavný recept obsahuje veľmi málo ingrediencií - môžete ho obohatiť podľa potreby. Miso-sup sa často konzumuje na raňajky v Japonsku, ale aj ako občerstvenie alebo prílohu. Pri plnení sa polievka stáva hlavným jedlom.

Ako základ pre polievku budete potrebovať iba dve ingrediencie:

Mizopasta: Táto pikantná pasta pozostáva zo sójových bôbov a - v závislosti od rozmanitosti - rôznych obilnín, ako je ryža alebo jačmeň. Zložky sa solí a fermentované v sudoch pomocou takzvanej formy Coji. Existujú ľahké a tmavé, sladké a ostré miso pasty. Výber rozmanitosti má teda veľký vplyv na chuť miso polievky. Mizopasta sa považuje za veľmi užitočnú, pretože obsahuje probiotické laktické baktérie vytvorené počas fermentácie.Dasha: Japonský rybársky vývar sa pripravuje z bojového boja morských rias a sušených vločiek Bonito (typ makrely alebo tuniaka: „Katsuo-bushi“-„Katsuo-Busi“). Ak chcete variť vegetariánsku polievku Miso, môžete namiesto Bonitových vločiek použiť sušenú shiitaku a prípadne huby Maitaka alebo Enoki.

Miso polievka: základný recept

Pre štyri malé porcie miso polievky budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 750 mililitrov Dashy
• Asi dve alebo tri polievkové lyžice miso-pasty

Použite miso-post podľa vášho výberu: Shiro-Miso okrem sóje obsahuje aj ryžu a má dosť jemnú a sladkú chuť. Tmavšie odrody miso, ako napríklad genmai alebo hatcho miso, sú pikantnejšie.

Ako variť miso polievku

Zahrievajte vývar Dashy - ale nie varenie.
Preskočte miso-pass cez sito a dobre premiešajte s vývarom. Po prvé, použite iba časť množstva, pretože pasta Miso má veľmi slanú chuť. Vyskúšajte polievku a potom v prípade potreby pridajte viac na miso pasty.
Pridajte ingrediencie podľa vášho výberu za pár minút pred podávaním. Podávajte hotovú polievku v miskách. Mimochodom, v Japonsku sa polievka konzumuje s palicami na jedlo a potom sa vývar opije z pohára.

Recept na miso polievku: prísady a korenie

Pre vašu polievku môžete pripraviť rôzne ingrediencie. V Japonsku sa veľká pozornosť venuje skutočnosti, že ingrediencie sú vyrezané rovnomerne - takže hotová polievka vyzerá veľmi krásne. Tu je niekoľko príkladov, ako obohatiť miso polievky:

• Varená ryža alebo pasta (napríklad rezance pohánkových psov)
• Tofu nakrájané na kocky
• Cibuľa alebo zelená cibuľa, nakrájané na tenké krúžky
• Huby, jemne nasekané
• Kohlrabi, jemne nasekaný
• Snehové úseky
• Špenát Leaf, Park Choi alebo Mangold
• Vyprážaná zelenina, ako je brokolica, korenie alebo mrkva

Aj keď je Misoova polievka sama osebe veľmi ostrá, môže byť ochutená niekoľkými korením. Napríklad:

• sójová omáčka
• Trochu ako vápno
• Japonská wostershire omáčka
• Niekoľko kvapiek sezamového oleja
• Malý prášok zázvoru a / alebo chilli korenia.
• Môžete tiež nakrájať čerstvý zázvor a / alebo korenie na tenké plátky a nechať v polievke.

Rady: Pre mnoho ingrediencií budete musieť ísť do ázijského obchodu, ale na regionálnych trhoch si môžete kúpiť čerstvú cibuľu, huby, kohlrabi a spol.

Tofu a ďalšie sójové výrobky sa teraz vyrábajú aj v iných krajinách.

Japonský jesť:

• ryža, ryby (surové a varené), zelenina, všetko a riasy
• Malé porcie
• Rôzne potraviny (až 30 rôznych za deň)
• Na raňajkovú polievku, ryby, ryžu, zeleninu
• Čerstvé sezónne surové výrobky

takmer nejedz dezerty nejesť chlieb

Piť hlavne zelený čaj

Nenechajte sa vyprážať v oleji, na vyprážanie používajte iba trochu rastlinného oleja

idú veľa a idú na bicykli

Najlepšie tri výrobky

Ryža/ryba (riasy)/sója (tofu)

Nápoj: zelený čaj

A ďalšie tajomstvo japončiny

Chcete sa stať tenším v páse 12 cm? - Ak áno, vykonajte nasledujúce dýchacie cvičenie!

Dôležité!

• Vykonajte každý deň!
• Predstavte pred raňajkami!
• Nikdy sa neponáhľajte!

1. Nohy sa navzájom umiestnili vo vhodnej vzdialenosti. Kolená, samozrejme, „teším sa“ dopredu.
2. Presuňte hmotnosť tela k zadnej nohe a narovnajte prednú časť.
3. Vdýchnite si 3 sekundy.
4. Vydýchnite 7 sekúnd. Uvoľnite svaly. Roztrhajte ruky.

Cvičenie vykonávajú na začiatku 3 minút a potom zvyšujte čas na 10 minút.